黄瓜洗净切丝。
豆皮切丝，焯水2～3分钟，盛出后将水分沥干。
葱、蒜切成末，小米辣切成小段，放入碗中，加入适量白芝麻，淋上热油。
（接步骤3）碗中加入3勺生抽、3勺醋、1勺耗油、半勺糖、一点点鸡精，搅拌均匀。
将料汁倒入食材中，加入几滴香油，搅拌至均匀。