1.馅料 小奶锅里倒入48克油加热到200度(冒小泡有温度上来)关火加入90克面粉,搅拌均匀无干粉,放旁边晾凉备用 2馅料 熟花生碎120克 熟芝麻16克 糖霜12克 椒盐3.6克 盐0.78 馅料1冷了以后和2混合,分成23克每个,可以分12个
1外皮 玉米油64 全蛋27 糖霜45 盐0.96 糖浆5.7 以上混合搅匀 再次加入 玉米淀粉14.4 面粉145 奶粉1.5 搅匀 分成25克每个,可以边包边称防干裂 将馅料用皮包起来,用50克的模具 比较懒,直接保鲜膜包起来塞模具压制 175度烤箱预热 烤前用喷壶喷水防干裂 烤制10分刷蛋液然后再次烤制15分左右看颜色 晾凉分装打包保存 Ps花生米可以180度烤制10分钟然后去皮压碎