泰式肉沫豇豆

作者： Daboluo

上次去一家泰国餐厅吃到的菜，超下饭的肉沫豇豆，加了罗勒叶味道跟平常吃的就很不一样了，就来试试吧

用料

• 豇豆 200g
• 肉末 250g
• 洋葱 一颗
• 罗勒叶 50g
• 湖南椒 两根
• 小米椒 适量
• 蒜 4瓣
• 鱼露 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 白糖 1勺
• 食用油 适量

泰式肉沫豇豆的做法步骤

步骤 1

先把肉沫、洋葱、豇豆、湖南椒、小米椒、蒜切碎，罗勒叶洗净准备好（罗勒叶是这道菜的关键）

步骤 2

热锅加入适量食用油，油热后加入小米椒和蒜粒爆香

步骤 3

然后加入肉沫翻炒

步骤 4

肉沫炒至变色，然后加入豇豆翻炒

步骤 5

豇豆炒至断生

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步骤 6

步骤 6

加入洋葱一起炒，这时候放入调味料，两勺鱼露，一勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，另外加一勺耗油（用吃饭的小勺子就行了，不需要另外再放盐了）

步骤 7

翻炒均匀上色

步骤 8

最后加入这道菜的灵魂——罗勒叶 炒软就可以出锅啦

步骤 9

装盘，开吃!

菜谱创建时间：2023-07-24 17:45:16