锅中放入油，大火炒虾头，小火煸出虾油。
锅中放入大米加适量水，大火煮开后，转小火熬煮至米粒全开，并且粘稠。
加入虾油和姜丝继续熬煮。
待熬烂时，加入海鲜、盐，小火搅拌，待海鲜熟了之后加入耗油调味，最后关火，放八葱花、香菜，搅匀，即可。