食材准备：去皮的青笋和胡萝卜、活虾；
青笋和胡萝卜均匀切片；
起锅烧水，水开后将胡萝卜和青笋焯水2-3分钟；
活虾提前冷冻一小时，去掉虾头和虾皮并开背，清洗干净后，撒上少许淀粉，多抓几下，虾会更鲜嫩。
起锅烧水，水开后，将预处理好的虾，焯水4分钟左右
锅中放入少许腊肉，并干煸至出油；
食材全部清洗干净了；
起锅爆香葱姜；
倒入焯好水的蔬菜和虾，并滴入生抽和少许盐和白糖，翻炒均匀即可；
出锅后，再撒上一包碧根果；
又是一餐下月呀！