将黄瓜、辣椒、豆角（豆角忘记拍照了😂）洗净，晾干水分。大蒜粒剥皮备用。
玻璃坛子洗净，保证无油无水，用一丢丢白酒涮一下坛子里面、坛子盖，起消毒杀菌作用。（家里只找到玻璃坛子😂）
将晾干水分的黄瓜、辣椒、豆角，大蒜粒、冰糖、甘草片放入坛子里，加入凉开水、白醋，盖上盖子，坛子边沿加水即可。这个坛子是5升的，大概加了2升左右的凉开水、1升左右的白醋。
一般过两个晚上，黄瓜就可以拿出来吃了，放久了黄瓜发软就不脆不好吃了。豆角、辣椒那些要放长一些时间。 黄瓜可以直接这样吃，也可以切成小块炒着吃，脆生爽口，配绿豆粥、拌面都行，依个人口味哈。