日本女生教你做牛丼（日式牛肉盖饭）

作者： 大大大稀

依旧是Yuma的菜谱，收藏了好久都没有做过。https://youtu.be/61gFVDgzLC0 今天买了肥牛才突然想起来试一试，超级快手简单又好吃😍 做法跟亲子丼很像，只要把所有调料煮开，放洋葱煮开，再放肉煮一会就好了～ 下面是一人份的食材。

用料

• 牛肉 120g（或者五六片肥牛）
• 糖 1茶匙
• 洋葱 1/4-1/2颗
• 酱油 1汤匙
• 味啉 1茶匙
• 清酒/米酒 1汤匙
• 烹大师 1小匙
• 姜泥 1/2小匙
• 白饭 一人份
• 红姜丝（可选） 适量
• 可生食鸡蛋（可选） 一颗

日本女生教你做牛丼（日式牛肉盖饭）的做法步骤

步骤 1

材料图。 烹大师在亲子丼的方子里也有用过，就是像鸡精一样的柴鱼精。

步骤 2

姜丝和鸡蛋都不是必须，没有加也很好吃～

步骤 3

洋葱切丝。我会习惯切得比图里更细一点。

步骤 4

把所有调料放入小锅里，烧开。 图上是可以参考的姜泥的大概用量。

步骤 5

水开后加入洋葱，中火煮至变软变透明。

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步骤 6

步骤 6

加入牛肉片后转小火，加盖煮10分钟左右。（如果用冷冻肥牛片的话煮五分钟就足够入味了）

步骤 7

记得盖盖子哦。

步骤 8

时间到后，汤汁煮到喜欢的稠度，就可以出锅了。

步骤 9

把牛肉盖在放上。

步骤 10

可以在旁边加一点红姜丝解腻。 味道就跟吉野家一模一样耶😍

步骤 11

可选的吃法还有，加生蛋黄、葱花、泡菜、芝士，都很好吃～

日本女生教你做牛丼（日式牛肉盖饭）的小贴士

只要把调料放对量，这道菜真的很难失败呀。而且同样的调料还可以用来做亲子丼（我之前有发过菜谱）很划算～ 快点试试看吧😍

菜谱创建时间：2023-07-24 07:28:37