土豆切片蒸熟，20分钟 碾碎，用筛子过一遍，更细腻 锅里放10克黄油，热化了放土豆泥，搅拌，小火加热放牛奶，捞出 汁：淀粉，黑胡椒，耗油，鸡汁，盐。搅拌均匀。锅里放黄油，融化开后浇汁，煮开浇在土豆泥上。