盐焗虾🦐（一锅的量）

作者： 林漫漫的小厨房

自己喜欢的带壳海鲜都可以 鲍鱼、螃蟹🦀️、蛏子等等 分量：普通家用炒菜锅，刚好放一锅

用料

• 大对虾 250克
• 大九节虾 250克
• 大花螺 250克
• 腌制盐-粗颗粒海盐 800克（一袋）
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 干辣椒 4个
• 花椒 6勺（调味料小勺）

盐焗虾🦐（一锅的量）的做法步骤

步骤 1

①锅大火烧干水，倒入腌制盐，翻炒听到有“噼里啪啦”的声音（盐爆了） ②转小火，放入香叶、八角、花椒、干辣椒，炒出香味，关火，盛一半出来备用 ③把锅内剩下的一半盐铺平，摆上海鲜，把盛出来的盐撒上去，盖锅盖，开大火热锅后转小火，沿锅边淋两圈白酒，焗10分钟即可 💡开口的海鲜，撒盐的时候要避开，只撒其他的➡️不然像花螺会齁咸

步骤 2

💡配上芥末酱油蘸着吃，口味更佳

菜谱创建时间：2023-07-23 14:07:39