补脑核桃包

作者： BAO大人私房菜

家里好多核桃吃不完就有点潮了，夏天也容易生虫，为了让丫头多吃点，做成了甜品，多吃点，更聪明！

用料

• 包子皮材料
• 低筋面粉 250克
• 可可粉 5克
• 红糖 50克
• 热水 125克
• 干酵母 3克
• 猪油（黄油） 5克
• 核桃馅
• 核桃 200克
• 奶粉 30g
• 白糖 40g
• 玉米淀粉 15g
• 牛奶 30g
• 黄油 80g

补脑核桃包的做法步骤

步骤 1

把所有面皮材料放入面包机中，老规矩，先放液体，最后放酵母，在面粉山尖上挖个坑，放上酵母。然后就让它去和面发酵吧。

步骤 2

剥出核桃仁，洗净。

步骤 3

平摊在烤盘上。

步骤 4

烤箱中层，上下火150度，10分钟。

步骤 5

烤到皮轻轻一擦就能下来就可以了。

步骤 6

去皮后，装保鲜袋，用擀面杖压碎。

步骤 7

把所有馅料材料放到锅中，小火搅拌

步骤 8

直到黄油融化

步骤 9

融化了就关火，放冰箱冷藏。

步骤 10

面团醒发好后分成30克一个的面团

步骤 11

馅料一个15克，旋转用虎口收紧

步骤 12

我没有模具，用这样的夹子夹出核桃中间的梗

步骤 13

用叉子插出核桃的坑坑洼洼

步骤 14

蒸锅垫上油纸

步骤 15

放入蒸锅再醒发一会儿，体力变大就可以了开火蒸了。

步骤 16

熟了以后形还是在的，味道也微甜，孩子喜欢吃。

菜谱创建时间：2023-07-23 13:37:49