毛豆洗干净备用
香料全部装进小袋子里备用。(家里有啥放啥)
烧一锅水,加一勺盐。
水开下入毛豆煮一分钟,捞起来过冷水。拿剪刀剪掉头尾两端。
油热下入适量剁椒超香。
剁椒炒香后加一勺红油豆瓣酱,炒出红油。
炒出红油后下入毛豆,翻炒均匀。
翻炒均匀后加适量水,中火煮十分钟。
煮的过程中加入香料包,适量的:盐、生抽、冰糖、耗油。
煮好后就可以吃了,也可以冰箱冷藏一晚,风味更加。