1. 姜葱少许炒香攒酒，加大半碗清水 2.水开放入已去壳的凤眼果，煮3-5分钟 3.连水倒起来焖泡10分钟 4.靓鸡调味很简单，盐，姜，生粉，油 5.大火煎鸡，有焦香，放入凤眼果翻炒 6.攒酒，翻炒加入，两勺头抽生粉水 7.翻炒焖三分钟，放葱段 如果是雪藏鸡，就用鸡汤，胡椒粉，碎冰糖焖三分钟，再放老抽，葱段
记录，缩短了焖鸡的时间，鸡肉更爽滑。