用刀在板栗上划一口子, 冷水下锅, 烧开后煮五分钟左右, 趁热剥壳。
期间准备好所需的蜜红豆。
将去壳的板栗和冰糖放入小锅, 再加一碗水。 大火烧开后转中小火煮五分钟左右。
放入蜜红豆, 转中火将锅烧开。
加入奶油, 再次烧开即可。
趁热享用。
奶油可有可无。放牛奶或者奶粉也可以。