小高姐烤鸡记录+一些改编

作者： 猜猜8

视频太麻烦，记录一下关键步骤方便以后做

用料

• 孜然 1
• 花椒 1
• 盐 两勺
• 香菜籽 如果有
• 小茴香 1
• 蒜葱小米辣 适量
• 生抽 1勺
• 蜂蜜 适量
• 南瓜 块
• 胡萝卜 根
• 土豆 个
• 红薯 个
• 柠檬 1个
• 迷迭香 根1
• 淀粉 勺

小高姐烤鸡记录+一些改编的做法步骤

步骤 1

背朝上中间骨头去除 软骨处来一刀放平，去除脂肪 孜然花椒盐小茴香香菜籽迷迭香等调料拌匀做干料

步骤 2

一半料直接抹在干燥鸡皮上 另一半加生抽蒜葱小辣椒或者柠檬抹在没有鸡皮和皮肉之间 压鸡翅尖，隔夜腌制

步骤 3

耐烤蔬菜切好 双烤盘 400F 200度 40min

步骤 4

生抽 一勺 蜂蜜一勺 拿出上色，再烤10-15min

步骤 5

最后五分钟盯上色情况，太快就用锡纸盖一下，太慢就用炙烤功能broil 烤完拿出鸡肉盖锡纸包湿 蔬菜加孜然辣椒粉盐，继续炙烤broil 5min 后拿出 酱料: 烤盘加热水，水淀粉，盐调味

菜谱创建时间：2023-07-21 12:02:13