奶黄馅

作者： 小黎媽

又要到月饼季了，发上来就是为了给自己做个记录，别到时候给忘了😄我天天说自己是猪脑子，老公说...你这样说，都有点侮辱猪🐷了😭😭

用料

• 双黄蛋 五个（370克）
• 奶粉 150克
• 白糖 120-150克
• 黄油 90克
• 小麦淀粉 70克
• 面粉 75克
• 纯净水 270克

奶黄馅的做法步骤

步骤 1

早市取买回来的双黄蛋，用克了五个，称重是370克。普通鸡蛋🥚也可以，用双黄的就是要它那个颜色。先把鸡蛋打散，再加入奶粉打匀。为啥没用牛奶🥛呢，是因为家里没有鲜奶，只有奶粉。这里用的是德运奶粉。如果想用牛奶和奶粉做的话，可以折算下，奶粉和水的比例是一比三

步骤 2

面粉

步骤 3

把面粉和澄粉加进去也搅匀

步骤 4

我最后倒进破壁机里搅打了几分钟

步骤 5

这个样子

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步骤 6

步骤 6

再倒进不粘锅里，小火炒制。也可以总隔水炖的方式来做

步骤 7

最后的样子

步骤 8

步骤 9

香香甜甜可好吃了

步骤 10

搓成大小一样的丸

步骤 11

步骤 12

冬翅蔓越莓馅

步骤 13

步骤 14

菜谱创建时间：2023-07-21 09:34:13