肉馅（包子，饼子）

作者： 桃子ss丶

用料

• 葱 1把
• 姜 10克
• 五花肉 300克
• 生抽 30克
• 老抽 10克
• 糖粉 5-8克
• 料酒 10克
• 五香粉 1小勺
• 淀粉 5克
• 蚝油 10克
• 油 10克

肉馅（包子，饼子）的做法步骤

步骤 1

将葱一把，姜10克！放入主锅加入60-100克水 设定30秒速度10打磨成葱姜水倒入碗里备用！

步骤 2

五花肉去皮去骨头300克左右！（肥瘦比例4:6为佳）切小块，冷冻3小时！ 设定8/10秒，速度7-8

步骤 3

加入生抽30克，老抽10克，糖粉5-8克，料酒10克，五香粉1小勺 设定15秒左右反转速度2-3搅拌！

步骤 4

加入葱姜水，淀粉5克，蚝油10克 设定20秒反转速度3

步骤 5

加入色拉油10克，葱末适量 设定20秒反转速度3搅打上劲！

菜谱创建时间：2023-07-20 22:09:29