米粉或米线煮熟。
里脊肉切片，放盐和胡椒粉腌一下，放少许油拌一下。
鲍鱼打花刀，虾去壳和虾线。
香芹切末，柠檬切片。
生菜放开水里烫熟，放在米粉上。
清水或汤烧开，因为煮的时候正好有鸡汤，就放了一些。煮开后放入肉片。
汤再开后放入鲍鱼和虾煮熟，放盐和胡椒粉调味。
米粉摆上柠檬，把汤里的肉和海鲜放在面上，撒上香芹末，放上蒜油酥，浇上热汤。
如果不喜欢蒜油也可以不加。