椰汁芒果西米露

作者： 小杨同学爱美食22

用料

• 芒果 2个
• 椰汁 80ml左右
• 西米 20克
• 糯米粉 150克
• 清水 115克
• 竹炭粉 小于1克

椰汁芒果西米露的做法步骤

步骤 1

糯米粉加清水揉成团

步骤 2

取出20克水开煮3分钟，捞出和其余生面团混合

步骤 3

步骤 4

生、熟面团揉均

步骤 5

揪出15克左右加入竹炭粉揉均匀，两种面团放入冰箱冷藏30分钟（硬一点好捏）

步骤 6

西米冷水下锅，水开中火煮15分钟，期间搅几次防止粘锅，关火后盖子盖住焖15分钟，捞出凉水浸泡备用

步骤 7

30分钟后取出开始捏🐶 捏出狗头

步骤 8

耳朵

步骤 9

嘴巴

步骤 10

耳朵、嘴巴分别粘在头上（连接处可以沾点水）

步骤 11

🐶身子： 取一小块面团搓成圆柱形，大拇指和食指捏住中间两边，用一根细筷子从一头按压进去，就好了

步骤 12

腿腿

步骤 13

腿腿粘在身子上，用刮刀压一下，压出脚丫的感觉

步骤 14

把头放在身子上，用竹炭面团做出眼睛和鼻子 狗狗全部做好以后，水开上锅中火蒸8分钟，立马取出泡在凉水中，不然会塌陷

步骤 15

剩下的团小圆子

步骤 16

水开煮至漂浮捞出凉水浸泡备用

步骤 17

两个芒果削皮，留出半个切丁备用，剩下的加入50毫升饮用水榨成泥（水量可以自己掌握一下，加水是为了料理机能转起来，千万不要放牛奶或椰汁，会出好多沫沫）

步骤 18

芒果泥大概这种稠度

步骤 19

所有准备工序完成就可以组装了 芒果泥打底

步骤 20

放入西米、芒果丁、小圆子

步骤 21

码上狗狗，倒入椰汁🥥 （冰箱冷藏一下冰冰凉更好吃）

步骤 22

一口一只🐶🐶

菜谱创建时间：2023-07-20 15:01:57