不加水的白菜闷鸡腿（别划走不喜欢胡萝卜也可以不加！）

作者： 我烤上了地瓜

很简单的食材 竟然可以这么鲜 太鲜了 就是靠白菜自发出来的水份 汤都是菜的清香 虽然有肉质 但是逊色掉了 猛吃白菜 我爆过加了新买的花椒 汤底还有点麻麻的 我超喜欢！！ 我这个量大概一人份 大份吧

用料

• 白菜 几片大叶子
• 胡萝卜 一根
• 手枪腿 一个

不加水的白菜闷鸡腿（别划走不喜欢胡萝卜也可以不加！）的做法步骤

步骤 1

鸡腿去腥+研制 料酒+盐+生抽老抽

步骤 2

白菜切小片 胡萝卜切小块 不喜欢胡萝卜就不加

步骤 3

爆锅

步骤 4

加入鸡肉炒变色

步骤 5

把白菜和胡萝卜下进去 大火翻炒 加 生抽 一点点醋 蚝油 黑胡椒 一点点点盐（自己尝咸淡决定加多少或者不加）

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步骤 6

步骤 6

看炒软了就有汤了 如果是用铸铁锅或者小高压锅也可以 锅底码白菜+放肉+再码白菜 要是跟我一样用铁锅的 不放心闷的时候会出很多汤 饭碗接半碗水 倒进去也ok 这个程度后 小火 盖盖闷15分钟

步骤 7

是不是看起来就很鲜香

步骤 8

我尝了咸淡 够了就加葱花香菜出锅了 歪瑞nice！

步骤 9

菜谱创建时间：2023-07-20 12:56:08