买一块豆腐，一定要买老豆腐，有蜂窝这种
豆油一定要注意，正宗东北的小葱拌豆腐用的一定是这种颜色的豆油，不是黄的那种，这种颜色的是三级油，所以豆味大一点。直接用生油。
把一块豆腐放盘里，放入切好的葱花，倒两大勺豆油，倒两小勺盐。带上手套摁碎碎的，就可以啦。拌入大米饭吃香香的。