这个鸡腿肉有点大，切小一点块，然后加入淀粉，盐，酱油拌匀腌30分钟以上。
西兰花焯水5分钟。切好姜片和蒜片备用。
锅中倒油，加点盐，姜，炒鸡肉。多炒一会儿，炒熟后加入西兰花。蒜片，酱油，耗油。颜色不够丰富，加一把三色豆。喜欢吃烂糊的就加点水，炖几分钟，出锅！