杂菜豆腐饼

作者： 古贝私厨

一转眼就大年初三了，大家假期过的怎么样？ 过年期间我忙着吃吃喝喝，别提多快乐了！ 每天吃的多开心，那颗想瘦的心就有多迫切。假期里忙着吃喝，没有时间运动，如果能有个吃饱、热量还低、营养又好吃的快手早餐就好啦！ 被煎的圆圆的、金黄色的豆腐饼，刚出锅时热乎乎的，咬上一口外皮焦焦脆脆的，内心却很绵软留香，带来一整天的好心情。

用料

• 豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 半根
• 茼蒿 5根
• 虾米 适量
• 面粉 50G

杂菜豆腐饼的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

茼蒿洗净沥干水后剁碎，胡萝卜去皮后也切碎。

步骤 3

豆腐冲洗一下，用厨房用纸吸去表面水分。

步骤 4

将擦去表面水分的北豆腐放入碗里，用手抓碎。

步骤 5

把切碎的胡萝卜和茼蒿一起放入抓好的豆腐中，继续抓均匀。

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步骤 6

步骤 6

再加入虾米、打入一颗鸡蛋和面粉，继续用手抓均匀。

步骤 7

取一团杂菜豆腐，先揉成团再压成饼的形状，放在盘子里备用。

步骤 8

锅热后放入适量的油，轻轻放入压成杂菜豆腐饼。

步骤 9

小火慢慢地煎，一面完全定型后再翻面煎另一面。

步骤 10

直至饼的两面都煎至金黄就可以装盘出锅啦！

菜谱创建时间：2023-07-19 07:31:13