备菜: 秋葵洗净切成小段备用 红椒,泡椒,大蒜切末备用 准备两个🥚
1.起锅热油(炒鸡蛋油要足),大火,八成油温调小火,加入搅匀的鸡蛋,待蛋液逐渐成型,慢慢滑动散开 2.加入蒜末,红椒和泡椒,随即加入切好的秋葵,中火翻炒均匀 3.加入适量水淀粉,大火收汁,完成