老姜焖鸭（老姜可以换成子姜）

作者： 青梅酒竹马梦

用料

• 鸭肉
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量放或者不放
• 花椒 适量放或者不放
• 豆瓣酱 1勺
• 啤酒 半瓶
• 白糖 少许

老姜焖鸭（老姜可以换成子姜）的做法步骤

步骤 1

新鲜鸭肉不需要焯水，洗干净直接热油下锅炒干水分

步骤 2

放入蒜头，泡椒花椒，姜片

步骤 3

放入调料翻炒均匀

步骤 4

倒入半瓶啤酒，加入适量的水

步骤 5

盖盖子中火焖20分钟左右（老鸭子记得用压力锅上汽七八分钟，泡椒先不放）

步骤 6

时间到，撒少许白糖（或者不放） 加入葱段或者蒜苗都可以

步骤 7

最后大火收汁翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2023-07-18 17:14:33