青柠乳酪巴斯克蛋糕-1盒奶酪1盒奶油版

作者： 爱吃的黑点儿

只需要一盒奶油一盒奶油奶酪，不会有材料剩余，非常方便

用料

• 底部原味巴斯克部分
• kiri奶油奶酪 150g
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 80g
• 玉米淀粉 7g
• 糖 30g
• 上层青柠乳酪慕斯部分
• 奶油奶酪 50g
• 淡奶油 170g
• 青柠檬 1个
• 糖 40g
• 吉利丁片 5g

青柠乳酪巴斯克蛋糕-1盒奶酪1盒奶油版的做法步骤

步骤 1

1.软化奶油奶酪，加糖搅拌均匀，分次加入鸡蛋液。 2.加入淡奶油，搅拌均匀加入玉米淀粉继续搅拌均匀倒入模具即可。 3.因为是减量版要缩短时间，所以上下火200℃15分钟即可 4.室温冷却后冷藏

步骤 2

1.巴斯克蛋糕冷却后即可开始做慕斯部分，乳酪+糖和一个青柠的柠檬汁搅拌均匀。 2.奶油打发到酸奶状态倒入乳酪糊中搅拌均匀。 3.吉利丁片隔水加热倒入慕斯糊搅拌均匀。倒入正在冷藏的巴斯克蛋糕上层，继续冷藏2小时以上就可以啦！

步骤 3

上层青柠慕斯酸酸甜甜口感轻盈，下层巴斯克细腻醇厚。

菜谱创建时间：2023-07-17 16:57:45