罗勒味的番茄炒蛋

作者： 王令zoe

罗勒，是药食两用的草本植物，全草入药，具有疏风行气，化湿消食、活血、解毒的功效。此外还有消暑、去痛健胃、益力添精、通力血脉等功效。作为一种香草，常常与迷迭香，百里香，牛至混合用在意大利美食之中，比如披萨，意大利面之中，味道清爽，甜味比较重，香味类似八角茴香，可以单独大量使用，可以搭配坚果用来制作罗勒青酱拌面条，清香无比。与番茄也甚是百搭。阳台花盆种的罗勒生长茂盛，这次做一次不一样味道的番茄炒蛋。

用料

• 熟透番茄 2颗
• 鸡蛋 2颗
• 洋葱 1片
• 罗勒叶 2朵
• 迷迭香（可不用） 一小截
• 百里香（可不用） 一小枝
• 大蒜 2瓣
• 食盐 适量
• 黑胡椒 适量

罗勒味的番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

番茄烫一下去皮切丁。

步骤 2

香草清洗干净，大蒜拍碎去皮。

步骤 3

鸡蛋炒熟备用。

步骤 4

冷锅冷油，先撒食盐，放入洋葱蒜粒煸炒出香味。

步骤 5

倒入番茄丁煸炒。

步骤 6

撒入黑胡椒粉，放点开水炖几分钟。

步骤 7

倒入鸡蛋香草收汁。

步骤 8

盛出，拌米饭很好吃。

菜谱创建时间：2023-07-17 13:26:57