1：干贝先用水清洗干净，然后加入一碗温开水泡发变软。干贝变软后把它用刀碾碎了。 第二步：四个鸡蛋， 加入少许的盐， 再加入压碎的干贝， 然后把刚才泡干贝的那碗温水倒进来再加入搅拌碎的瘦肉， 放入鱼露，葱油花。 第三步：将所有的食材放一起搅拌均匀即可放到锅里面蒸。 注意事项：蒸蛋的时候调成中火，不能大火，大火的话蒸出来不好吃。