六月黄炒年糕

作者： *╮Kis吻s╰*

用料

• 年糕 三根
• 圆包菜 半个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 小葱 5根
• 姜 一小块
• 鸡蛋 2个
• 绿豆芽 约200克
• 泡发香菇 8朵
• 肉丝 100克左右
• 六月黄大闸蟹 3只
• 白对虾 8只
• 盐 不确定量，分步骤放
• 味精 一勺

六月黄炒年糕的做法步骤

步骤 1

包菜切成宽丝

步骤 2

豆芽摘去尾巴

步骤 3

猪肉，香菇，胡萝卜，洋葱都切成丝！

步骤 4

年糕中加入两个鸡蛋搅和均匀

步骤 5

每条年糕上都要沾满蛋液

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步骤 6

步骤 6

洗干净螃蟹去掉腮腺，动作要快，不然黄流光了

步骤 7

洗干净虾，拔掉虾线！

步骤 8

锅里倒入油，放入姜丝榨干取出，倒入螃蟹翻炒，熬出蟹黄油，倒入料酒呛下锅

步骤 9

放入虾，放点盐调味！倒入半小碗水煮熟蟹虾！

步骤 10

另起锅倒油加入年糕翻炒，加入一勺盐

步骤 11

直至年糕表皮微黄捞出！

步骤 12

锅里倒油热锅后入肉丝煸炒

步骤 13

加香菇

步骤 14

加一点点盐调味

步骤 15

逐步加入配菜煸炒，包菜煸炒不要超过两分钟

步骤 16

年糕先倒，再加入熬好的螃蟹和虾，汤汁也全部刮下来，关小火调味，不够咸加盐！

步骤 17

加入豆芽和葱段，少许味精快速搅拌翻炒均匀

步骤 18

豆芽断生立马关火！

菜谱创建时间：2023-07-17 12:05:49