锅里到油，用最小火翻炒猪肉片/丝，炒熟之后，把提前准备好的生姜蒜末花椒豆豉倒进去，再稍微翻炒几下后锅边淋入一圈料酒，接着把火调大把酒精味挥发掉，翻炒几下没有料酒味之后再倒入一点点老抽再来一勺生抽，把火调小，然后把胡萝卜丝倒进去同时把火调大，再炒1-2分钟左右，之后再放盐，出锅