孜然实蛋

作者： 北冥有鲲7

徐小可爱的后厨

用料

• 鸡蛋
• 盐
• 纯碱（碳酸钠）
• 白芝麻、辣椒粉、孜然粉

孜然实蛋的做法步骤

步骤 1

准备核心食材

步骤 2

温水，加碱（6个鸡蛋，加了如图这么多）和少许盐，搅匀

步骤 3

蛋液打散，慢慢倒入纯碱水，再搅匀，颜色会加深

步骤 4

蛋液过筛

步骤 5

盖上保鲜膜，水开蒸15min

步骤 6

蛋液变绿，

步骤 7

蒸的器具记得刷油，要不就会成我这样🙃

步骤 8

起锅烧油，煎实蛋至焦黄，多煎会好吃

步骤 9

放白芝麻、辣椒粉、孜然粉，翻炒出锅

步骤 10

来一口，太棒了😆

菜谱创建时间：2023-07-16 20:02:50