眉毛肉解冻微软切丝，小半勺盐，适量三不加老抽，抓匀静置10分钟，再放红苕粉或葛根粉，加适量水，揉肉至粘稠（夏天放冰箱静置）
多放些玉米油，冷锅下肉，大火翻炒，肉变色起锅备用
锅里余油，放入青椒和红椒炒香，再放半袋榨菜炒香，最后放肉丝炒匀起锅。