丝瓜打皮冲洗后切成条状，放半勺盐抹匀（一般放置 10 分钟）
葵花籽油和猪油各放一些，老姜切 3-4 片爆香。将温热水倒入锅中
水开后放入豆腐（加点盐）或火腿肠煮几分钟，丝瓜清洗一下放入锅中煮开变色，放半勺盐（其他汤放一勺盐），撒上葱花（冰冻葱花），大火沸腾 10秒，倒入放了鸡精的汤碗中。
其他汤注意事项： 菠菜，先用开水稍微煮一下，挤干水分。 包包白，最后放，不能煮太久，水一开，大火5秒就可以关火。