蒜拌莴苣丝

作者： JoeChan1QAQ

夏天的广东根本没啥胃口，故做了一道开胃菜，只需10分钟，便能打开你的胃！

用料

• 莴笋丝 1袋
• 蒜 3-4瓣
• 盐 适量
• 糖 适量
• 香油 适量
• 酱油 半勺
• 陈醋或白醋 一勺

蒜拌莴苣丝的做法步骤

步骤 1

准备好莴苣丝，蒜瓣剁成蒜末备用。

步骤 2

准备碗汁：加入蒜末，适量的盐和糖。

步骤 3

将适量香油烧到冒烟淋在蒜末上，一定要有滋滋滋的声音才能激发蒜末的味道。

步骤 4

加入半勺酱油。

步骤 5

加入一勺白醋或陈醋，我自己用的白醋。碗汁调配完成。

步骤 6

接一锅水煮开后放入莴苣丝烫个10秒左右捞起。

步骤 7

迅速用凉水降温，滤干水分。有条件的可以用冰水，效果最佳。

步骤 8

最后将碗汁倒入拌匀，开吃！

蒜拌莴苣丝的小贴士

调料看情况加，想吃味道重的就加多一些。

菜谱创建时间：2023-07-16 11:53:48