减脂餐——东北拌饭

作者： 小杨同学爱美食22

这是一人份的量哈

用料

• 杂粮米饭（或者二米饭：小米➕大米） 适量
• 黄心土豆 1个
• 茄子 半个
• 鸡蛋酱
• 鸡蛋 1个
• 海天黄豆酱 50克
• 辣椒（二荆条或青椒，放鸡蛋液里） 一根
• 葱花（放在鸡蛋液里） 适量
• 生抽 5克
• 白糖 2克
• 味精 0.5克
• 拌饭小料
• 黄瓜 四分之一个
• 生菜 2片
• 花生米 适量
• 火腿 适量
• 小米辣（不吃辣不放，或换成烧烤料） 1个
• 小香葱 适量
• 香菜 适量

减脂餐——东北拌饭的做法步骤

步骤 1

土豆、茄子蒸熟（15分钟左右） 米饭是之前做的，一起热一下

步骤 2

花生米空气炸锅180度8分钟

步骤 3

蛋液打散，放入葱花、辣椒圈 黄瓜切丁，小香葱、香菜切段备用 辣椒切碎 生菜切丝

步骤 4

黄豆酱、生抽、白糖、味精调好一会炒鸡蛋酱（也可以用之前我发过的那个鸡蛋酱做法哈）

步骤 5

油热下蛋液炒散

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步骤 6

步骤 6

放入调好的料汁，炒一分钟左右盛出备用

步骤 7

开始组装： 米饭垫底，先铺一层生菜，我这个是圆生菜，也可以用那种长绿的哈

步骤 8

土豆、茄子压成泥码上，再依次码上准备好的其他配菜和鸡蛋酱 家里没有火腿了，放一点口感会更丰富

步骤 9

拌匀开炫

步骤 10

不用菜叶包起来也很美味🤪

菜谱创建时间：2023-07-15 20:53:47