超超超级好吃的肉汁拌饭!!!

作者： Mik-32

去年在网上看过这个菜谱 做了一次,老公说好吃.今年做饭时间变得很仓促,这个就是个快手菜.而且超级好吃,一没忍住就多吃了两碗～～

用料

• 肥瘦都有的猪肉
• 蒜苗 一根
• 红辣椒 2个
• 青菜
• 自己喜欢的配菜
• 八角桂皮香叶
• 大蒜 10瓣
• 豆豉
• 腌肉汁(下面有详细的)
• 酱汁（下面有详细的介绍）

超超超级好吃的肉汁拌饭!!!的做法步骤

步骤 1

配菜有青红椒,小白菜,猪肉,蒜苗.也可以加入我们自己喜欢的的菜

步骤 2

肥肉切薄片

步骤 3

瘦肉尽量切的薄一点.

步骤 4

有个小妙招,切菜的时候刀不快了,拿个碗,刀刃在碗底左右划拉划拉,菜刀就会变得很快啦.

步骤 5

继续划拉划拉～

步骤 6

腌肉汁如下 陈醋大半勺

步骤 7

老抽一勺

步骤 8

食盐一点点

步骤 9

蚝油半勺

步骤 10

十三香半勺

步骤 11

生抽半勺

步骤 12

清水三勺

步骤 13

搅拌好之后再加点白糖继续搅拌.腌20分钟左右

步骤 14

腌肉的同时切配菜.大蒜切片,蒜苗白色部分切薄片

步骤 15

红辣椒切片

步骤 16

肥肉炸出油.焦黄色的时候就差不多可以了.

步骤 17

炸肥肉的时候调炒菜的酱汁.盐一点

步骤 18

酱油一勺

步骤 19

蒸鱼豉油1/4勺

步骤 20

十三香半勺

步骤 21

白糖少许

步骤 22

猪肉炸的差不多了把桂皮八角香叶放进去一起炸

步骤 23

放大蒜

步骤 24

然后把香料捡出来

步骤 25

放豆豉.可别挖一勺子老干妈倒进去哟.要一个一个的豆豉.

步骤 26

倒蒜苗

步骤 27

放红辣椒

步骤 28

倒调好的酱汁

步骤 29

红辣椒倒进去炒差不多一分半钟左右倒大半碗清水.翻炒之后把配菜倒进去

步骤 30

倒蒜苗

步骤 31

把腌好的瘦肉倒进去,大火迅速翻遍.别炒的时间久了,不然肉就老了.因为各家调料咸度不同,所以出锅之前尝尝咸淡,.

步骤 32

倒进米饭里

步骤 33

拌一拌

步骤 34

拌好了!!开吃!

步骤 35

倒进白花花的米饭上,满满一大勺里又有肉又有菜又有饭.那叫一个爽哟～～

菜谱创建时间：2018-01-22 21:28:33