豆角切小段
虾头虾身分离，留着虾头，虾皮不要，虾肉切成小断
起锅烧油(炒菜用油量就行)，将虾头放入，炒出虾油虾脑，放入葱花爆香
放入豆角翻炒，倒入一勺生抽再翻炒均匀，倒数俩个人量的碗的水，盖锅盖烧开。
两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清放在面里，直接用筷子搅一搅，搅出面疙瘩就行，大小随意
我整的这样
开锅下入面疙瘩，再等开锅，就将蛋黄液加里面，倒入点盐，香油，再等开锅，就可以吃咯。