番茄豆腐干酸菜蒸排骨和白仓鱼

作者： 丰丰爱美食

酸酸的，夏天吃很开胃。

用料

• 排骨 300克
• 白仓鱼 1条约400克
• 卤水豆腐 5块
• 番茄（大） 1个
• 酸菜 3瓣
• 葱和香菜 各1条
• 黄豆酱 2勺

番茄豆腐干酸菜蒸排骨和白仓鱼的做法步骤

步骤 1

卤豆干切条摆盘。

步骤 2

番茄切块，铺在豆干上，再撒上切碎的酸菜。

步骤 3

1.排骨提前15分钟用盐（少放点，因为有黄豆酱）、白胡椒粉、生粉、酱油、麻油、料酒和一勺黄豆酱腌好。 2.鱼的肚子和表面用一勺黄豆酱涂抹。 3.在番茄的内圈摆上排骨，最后，把涂抹好的鱼放在中间。 4.蒜蓉和姜蓉放到腌排骨的容器内，再加一点点料酒，使蒜蓉和姜蓉也粘上调料，撒到食材表面。

步骤 4

大火蒸15分钟，最后一分钟撒上葱和香菜。

菜谱创建时间：2023-07-14 20:06:49