酸奶吐司

作者： 地狱小厨神996

含水量高，250克面粉对应一个450克吐司模具?

用料

• 高筋面粉 220，300克
• 低粉 30，50克
• 酸奶 190克，265克
• 盐 3克，4.2克
• 糖 8.5克，12
• 酵母 3克，4.2克的
• 黄油(可无) 2克
• 奶粉 5克，7克
• 紫薯粉(可无) 3.6克

酸奶吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料混合 冷藏发酵一晚 (7月室温一发20-25分钟)

步骤 2

分12份擀平，卷起收口或者做成想要的款式

步骤 3

7-8月蒸烤箱二发＜1小时 7-8月室温二发20-25分钟

步骤 4

烤箱和模具一起180度预热，烤25分钟 若裸烤:则面包+烤箱160度预热,裸烤10分钟后上下翻盘，120度裸烤3-5分钟

菜谱创建时间：2023-07-14 13:54:43