超级详细柠檬鸡爪，有手就会

作者： 珍珍公主

夏天傍晚喝点小酒，追追剧，吹着空调，配上酸辣入味的鸡爪，简直绝绝子～超级简单～快来试试吧

用料

• 鸡爪（冷鲜）
• 柠檬
• 葱、姜、蒜、小米辣
• 盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒

超级详细柠檬鸡爪，有手就会的做法步骤

步骤 1

将买来的鸡爪洗干净（这里我买的冷鲜鸡爪），剪掉指甲，关节处开一刀（冷冻的鸡爪关节处会有粘液，吃的时候影响口感）切成3块，冲洗干净碎骨

步骤 2

锅里加水，放入鸡爪，加葱、姜、花椒、八角，林一圈料酒，大火煮

步骤 3

鸡爪煮到用筷子一扎就透即可捞出

步骤 4

过凉水洗干净，有冰水的可以放冰水里泡一会会

步骤 5

准备两个柠檬，用盐洗一下外皮，切片去籽，姜、蒜、小米辣切碎备用，爱吃辣的小米辣可以多放点

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步骤 6

步骤 6

切好之后放到容器里（我是放在大的玻璃饭盒里），加盐，糖，鸡精，生抽和老抽

步骤 7

倒入鸡爪之后，拌匀，加纯净水末或鸡爪，可以自己尝一下味道，卤汁的要比正常做菜的口味重一点

步骤 8

放入冰箱冷藏6～8个小时就可以开吃啦～中途翻一下，以防万一有的鸡爪尖尖没有浸泡到我～

菜谱创建时间：2023-07-14 00:12:17