家庭酸汤面

作者： liberte511

用料

• 香菜
• 陈醋
• 生抽
• 面条
• 蒜末
• 葱花
• 芝麻
• 食用油
• 虾米
• 瑶柱
• 香油

家庭酸汤面的做法步骤

步骤 1

洗净瑶柱、虾米，接一小碗水泡1小时；

步骤 2

吃面的碗里放蒜末、芝麻、葱花，用一点热油浇上去，油不要多，猪油、牛油更好。一个碗里加入1.5勺生抽、1.5勺陈醋；

步骤 3

煮面，最好是细挂面，锅里加入2/3碗的水，2碗面就加入2倍的水，再把之前泡的瑶柱、虾米连水一起倒进去，酸汤面就是要汤多面少才好吃。

步骤 4

面煮8成熟即可，煮熟后在碗里浇上煮面汤，倒入面条，撒上香菜、炸菜、油炸花生米，滴点香油。

菜谱创建时间：2023-07-13 18:14:39