肉沫茄子

作者： 瑶瑶824

用料

• 肉末 两大坨
• 茄子 两大只
• 生抽 3.5汤匙+0.5汤匙给肉沫
• 料酒 1汤匙
• 盐 少许
• 老抽 0.5汤匙
• 白糖 1汤匙
• 蒜 三只
• 郫县豆瓣酱 0.5汤匙
• 蚝油 1汤匙

肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

热油下蒜，下肉沫小火推开，淋料酒，0.5汤匙生抽，铲起放碟子。看看够不够油，下蒜片热锅下茄子，翻炒一下下一些开水，盖盖大火烧开转小火烧软，加生抽，老抽，蚝油，白糖翻动均匀，盖盖收汁，加入肉沫翻炒均匀，试味加盐

菜谱创建时间：2023-07-13 18:14:10