菜心清洗干净,再准备好葱丝、干辣椒丝
烧开水,放入菜心,加适量盐,给菜心入个底味儿,焯熟后捞出菜心控干水分(一定一定一定要控干水分)
盘中摆好造型,码上葱丝、干辣椒丝, 起锅烧油,热油浇在葱丝、干辣椒丝上面,再淋入适量一品鲜酱油 三步完成葱油菜心,新手小白也可以露一手的简单家常菜