红枣红糖全麦纸杯蛋糕（分蛋法无泡打粉）

作者： 想做瘦厨娘

喜欢吃红枣蛋糕，但不喜欢加泡打粉。试了分蛋法，做了几次都很成功。

用料

• 鸡蛋 4个
• 全麦面粉 50克
• 牛奶 60克
• 红糖（蛋黄） 30克
• 白砂糖（蛋白） 20克
• 椰子油（或玉米油） 50克
• 枣泥 50克

红枣红糖全麦纸杯蛋糕（分蛋法无泡打粉）的做法步骤

步骤 1

所有材料

步骤 2

蛋清蛋黄分开

步骤 3

混合蛋黄和椰子油；搅拌均匀再加牛奶，搅拌均匀；再加枣泥，搅拌均匀；再筛入面粉，搅拌均匀。

步骤 4

打发蛋清。同时预热烤箱，上下火150度。

步骤 5

取三分之一蛋清糊加入蛋黄糊，翻拌均匀

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步骤 6

步骤 6

将蛋黄糊加入剩余的三分之二蛋清糊，翻拌均匀。

步骤 7

倒入纸杯，放入烤箱，烤40分钟。

菜谱创建时间：2023-07-12 17:33:25