陈皮姜米茶

作者： 大J小D之家

陈皮姜炒米 俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜” 现在流行喝的姜米茶，“三伏天”喝最好，网上这东西也不便宜，物料家里面都有，干脆自己做起来

用料

• 姜 400g
• 陈皮 2个
• 大米 900g

陈皮姜米茶的做法步骤

步骤 1

大米淘洗干净，晾干水份，备用；

步骤 2

陈皮泡软刮去白囊，再剪成丝；

步骤 3

姜，我没有去皮，曾经看到一份报道，姜和皮在一起会中和姜本身的燥热，所以保留了姜皮

步骤 4

锅洗干净，擦干净，放大米小火翻炒，大概炒了十分钟便把姜丝放进去了，这样炒的过程中，姜汁才会与大米慢慢融合在一起，过程够为漫长

步骤 5

备好高凳坐着慢慢炒，慢慢炒，慢慢炒，这时考验你的是耐性…，

步骤 6

感觉大米微干点，把切丝沥干水分的陈皮也一起加入，也可以与姜一起放，继续慢慢慢慢的炒啊炒啊炒！

步骤 7

这是炒了1小时后的状态

步骤 8

放大看，姜丝还是有水份未干透，还是软的。所以这时候，改用烤箱继续后面的步骤

步骤 9

烤箱100度，热风30分钟，不用预热，出来放凉后姜丝、陈皮很容易折断，陈皮姜米茶，大功告成。 每天早餐后泡一杯陈皮姜米茶，暖宫、暖胃，还驱寒。 早上姜汤赛参汤，晚上姜汤赛吡霜。

菜谱创建时间：2023-07-11 16:27:55