内酯豆腐版低卡芝士慕斯黑巧布朗尼蛋糕

作者： 猫耳朵掉了

研究好久的内酯豆腐甜品，今天终于动手做了一下，配方结合好多并且自己改良一下。成功了，味道不错！记录一下。

用料

• 蛋糕底部分～
• 鸡蛋 1只
• 燕麦片 30克
• 黑巧 随意
• 魔芋粉 10克
• 内酯豆腐 半盒
• 可可粉 15克
• 零卡糖 随意
• 慕斯部分～
• 减脂芝士片 2片
• 内酯豆腐 半盒
• 吉利丁片 2片
• 低脂牛奶 150毫升
• 零卡糖 随意
• 蓝莓（或者其他水果） 随意

内酯豆腐版低卡芝士慕斯黑巧布朗尼蛋糕的做法步骤

步骤 1

30克麦片用搅拌杯打碎，加入10克的魔芋粉。

步骤 2

然后就是加入豆腐，鸡蛋，可可粉，糖。再用搅拌杯疯狂的搅。你有什么角度工具都可以，你用手抽也可以，用大的搅拌机也可以。只要打成细腻的糊糊就可以了。

步骤 3

倒入模具中，模具下面积的垫层纸方便脱模。上面你可以撒黑巧。可以撒成黑巧碎。我是懒得切了，直接撒的黑巧块。用的85%的黑巧对我来而言不算苦。反而觉得很香，纯看个人，你也可以撒别的东西。或者加一点坚果都可以。随意发挥

步骤 4

烤箱180度烤35分钟。看个人烤箱的脾气，注意观察。觉得差不多了，你就拿一根牙签插到里面，如果拔出来牙签是干净的，说明你就烤熟了。

步骤 5

然后把烤好的蛋糕胚放在一边，或者放在冰箱冷藏。然后就做上面的慕斯部分。当时我在纠结了很久，是做芋泥慕斯还是做芝士慕斯。后来想一想，还是做芝士的吧。剩下来的半盒内酯豆腐，加上两片芝士片，加上牛奶。用打蛋器把它搅打细腻。放在锅上煮至微微冒泡即可。加入泡好的吉利丁片。

步骤 6

然后就可以过筛到了你的面包上。

步骤 7

这里我撒的是蓝莓，你也可以不放，随便

步骤 8

冰箱冷藏过夜之后就是这个样子。

步骤 9

切开一块看了看，还不错。

步骤 10

真的很不错，直接尝了一下。挺好吃的。明天早上要把它装盘。装饰一下，重新拍个照。

步骤 11

早上涂上一层无糖酸奶，撒可可粉，装饰蓝莓，这不好看死～

步骤 12

菜谱创建时间：2023-07-11 08:22:02