小炒西葫芦条

作者： 大哥最乖啦

用料

• 小西葫芦 1-2个
• 生抽 1勺
• 耗油 一勺
• 辣椒酱 半勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 淀粉 一勺
• 蒜 2-3瓣
• 香油 适量

小炒西葫芦条的做法步骤

步骤 1

选细些的西葫芦切条后，削掉中间带籽儿的心儿，尽量保证每个瓜条都带皮

步骤 2

西葫芦放2勺盐裹匀，等待20分钟左右杀出汤把水分攥干，再过两遍清水攥干

步骤 3

碗汁儿：1勺耗油+1勺生抽+半勺辣椒酱+半勺糖+1勺淀粉，用水化开至水状。（不用加盐了，可根据菜量调整）

步骤 4

锅中烧油，蒜末爆香，加入西葫芦翻炒，炒透后倒入碗汁儿，收汁至粘稠，烹入少许香油，出锅

菜谱创建时间：2023-07-10 21:27:45