【曹记】柠檬手撕鸡

作者： CL6999

夏天炎热，素菜做凉菜的方法很多，今天用鸡腿做个柠檬手撕鸡，下饭又下酒🍷

用料

• 柠檬 1个
• 鸡腿 3只
• 小米椒 5个
• 姜 3小块
• 蒜 6颗
• 香菜 2根
• 红枣 3颗
• 枸杞 10粒

【曹记】柠檬手撕鸡的做法步骤

步骤 1

在菜碗中扣一个饭碗 如图摆好鸡腿，放姜，红枣，枸杞 放蒸锅中大火蒸20分钟

步骤 2

事先准备冰水 鸡腿蒸好后过凉10分钟

步骤 3

把菜碗中的饭碗拿掉，会看到蒸出的鸡汤，这个是这道菜的灵魂！ 将蒜末、小米椒切碎，柠檬切片，香菜切段放入这个鸡汤中，加入生抽搅拌均匀

步骤 4

把过凉的鸡用手撕 倒入调料拌匀，即可享用

菜谱创建时间：2023-07-10 18:41:05