藍莓牛奶吐司（老麵/小美）

作者： Amy的小廚房

藍莓季節，去農場摘的藍莓粒粒飽滿，熬好藍莓醬後又烤了一個吐司，濃濃果醬，令人欲罷不能，時令蔬果更加提升製作美食品質

用料

• 老麵： 100克
• 主麵團：
• 藍莓 50克
• 砂糖 20克
• 麵粉 250克
• 老麵 100克
• 鮮奶油 50克
• 牛奶 90克
• 雞蛋 1個（50克）
• 酵母 4克
• 鹽 2克
• 黃油 20克
• 藍莓醬 適量

藍莓牛奶吐司（老麵/小美）的做法步骤

步骤 1

除黃油外全部材料放入主鍋，揉麵4分鐘

步骤 2

加入黃油揉麵5分鐘，取出靜置發酵2倍大

步骤 3

排氣，吐司盒寬度擀成長方形

步骤 4

一半位置抹上藍莓醬（不要太多，薄薄一層就好）三個方位留白不要抹醬，上面部分折疊捏緊

步骤 5

分切八條（頂部不切斷），扭長

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步骤 6

步骤 6

捲起，吐司的長度；烤爐預熱350度（華氏）

步骤 7

按吐司盒大小裁一張烘焙紙墊好（不會搞髒吐司盒），發酵約8、9分滿，刷上蛋液

步骤 8

吐司上色後蓋上錫箔紙，烤約30分鐘，取出放涼，鬆軟新鮮的藍莓吐司出爐了

步骤 9

曬一下摘藍莓現場

藍莓牛奶吐司（老麵/小美）的小贴士

一發後我又按自己習慣留了100克老麵，吐司大小不受影響還

菜谱创建时间：2023-07-10 00:48:36