鲜虾去壳去虾线,用刀拍成泥状,加入盐,白胡椒粉,料酒,淀粉搅拌均匀,淀粉不宜太多,起到粘合作用就好(我这是提前做好的虾泥,不知道做什么,临时想出来的)
角瓜洗净切一毫米厚的薄片,三片左右就够用,然后切成图上这种小丁就可以。
西红柿🍅也是同样的切法,我没有去皮,个人觉得,这里去不去皮意义不大。
虾泥,角瓜,西红柿,芝麻放在一起搅拌均匀。如果有点干可加一点水,稍大点的孩子可在这个时候加些调料,比如盐什么的,孩子太小的就不建议弄太口重的。
取出海苔,剪成小块,虾泥放在粗糙的一面上,起到个固定的作用。然后在锅上小火慢煎,熟了即可。
或者放入烤箱,一百四十度烤 10 分钟(各人烤箱不同,时间温度可自行调整。)成品忘拍了,就这样吧,散会!