巧克力香蕉朗姆蛋糕

作者： 丁扁扁

看了一堆方子，觉得头昏脑胀，于是决定凭感觉来，结果除了没有把起泡弄出来，吃起来还不错。很有香蕉和朗姆的香气。

用料

• 70%可可含量巧克力200克
• 半盐黄油125克
• 白砂糖60克
• 室温鸡蛋三颗
• 香草香精1茶勺
• 低筋面粉100克
• 榛子粉20克
• 泡打粉1茶勺
• 熟透香蕉（大概15厘米长）4根
• 朗姆酒15ml

巧克力香蕉朗姆蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.火开最小，隔水融化无油无水空碗里的黄油和碎巧克力

步骤 2

2.巧克力和黄油完全融化后碗从热水上取下来，放入白糖，搅拌均匀后，依次放入三颗鸡蛋，每颗鸡蛋完全搅拌均匀在巧克力中后再放另一颗，然后放入筛过的面粉、杏仁粉、香草精、泡打粉，搅拌均匀

步骤 3

3.香蕉掰几段后放在保鲜袋里，用手捏碎（擀面杖也行，但我觉得手捏的比较碎），然后和面糊一起搅拌均匀，最后放入朗姆酒搅拌均匀。面糊倒入模子里，震一下排出起泡（我忘了）

步骤 4

PS：有软模的用软模子自然最好取出来，我没有所以就垫了一张烘焙纸

步骤 5

4.放入180度预热好的烤箱，25分钟即可（要看烤箱大小，差不多25分钟的时候用牙签试试最中心面糊，如果已经成型就不用再烤了）

菜谱创建时间：2012-11-18 02:18:52